El natto es un alimento japonés a base de soja fermentada con características singulares. Tiene un olor similar al amoníaco, una consistencia parecida al moco y un sabor que solo el 62 % de los japoneses disfruta. Sin embargo, al ser un fermentado, tiene reconocidos beneficios para la salud.
Este alimento tradicional tiene tres clases:
Hamanatt...
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