El cerebro es el órgano más graso del cuerpo junto con la grasa que tenemos debajo de la piel. Sin embargo, la grasa del cerebro no se utiliza primordialmente como fuente de energía sino como parte de su estructura. Por eso no te adelgaza el cerebro y te queda el cráneo una talla grande cuando pierdes kilos.
El déficit de las grasas esenciales...
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