El ácido ascórbico, conocido comúnmente como vitamina C, es un compuesto con una gran capacidad antioxidante. El efecto antioxidante de una sustancia se refiere a la capacidad para retardar o prevenir la oxidación de otras células.
Se piensa que el estrés oxidativo contribuye al desarrollo de una amplia gama de enfermedades. En muchos casos, ...
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