El consumo excesivo de sal se considera perjudicial, pues eleva el riesgo de arritmia y otros problemas vinculados a la presión arterial. Ahora bien, esto se agrava con la ingesta de sal de mala calidad, muy procesada, y en las personas que tienen predisposición genética a estos trastornos.
De cualquier modo, el sodio es un mineral esencial para...
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