La alergia al huevo se manifiesta cuando el sistema inmunitario interpreta que las proteínas de este alimento son sustancias nocivas. De este modo, en su intento por defender el cuerpo de esos ?invasores?, reacciona de manera desproporcionada y genera una respuesta inflamatoria y alérgica.
Si bien puede ocurrir en personas de todas las edades, lo...
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