La oreja de mar es uno de los mariscos más cotizados del mundo. Resulta frecuente en Asia, aunque poco a poco se ha ido extendiendo por otros países. De hecho, se cultiva en las tierras gallegas.
Se trata de un producto marino que cuenta con un precio muy elevado y que se utiliza sobre todo en la alta cocina. Eso sí, cuenta con interesantes pro...
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