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No es queso todo lo que parece

Parece que cada vez hay más personas que no se fían de algunos de los quesos que podemos encontrar en el mercado (rallado, en polvo, en lonchas, etc.)...
22-06-2018 19:31

Día Mundial del Agua. Microplásticos, agua envasada y agua d

Hoy se celebra el Día Mundial del Agua así que aprovechamos para tratar dos temas relacionados con este líquido imprescindible para la vida: los micro...
22-03-2018 19:33

Legumbres en conserva, aditivos y mala información

En las últimas semanas se ha formado bastante revuelo en torno a un aditivo llamado EDTA que suele emplearse en las conservas de legumbres. El motivo ...
12-03-2018 19:32

¿Está la carne llena de antibióticos"

Una de las cuestiones que provocan más recelos cuando comemos carne es la creencia de que está repleta de antibióticos. Esto lleva a muchas personas a...
28-02-2018 19:37
27-02-2018 19:29

¿Qué nos depara 2018 en materia de alimentación" (I) Me

Tal y como hicimos hace doce meses, volvemos a desempolvar la bola de cristal para tratar de desentrañar qué nos depara este año 2018 en materia de al...
29-01-2018 19:31

Un año de gominolas en la radio

La radio es un medio de comunicación que goza de una segunda juventud gracias a los podcasts, que te permiten elegir lo que quieres escuchar y cuándo ...
21-01-2018 19:29

¿Sabes lo que es la ciguatera"

El año pasado algunos medios de comunicación nos advirtieron de que la ciguatera era "el nuevo anisakis". La comparación no tiene mucho sentido ya que...
18-01-2018 19:28

¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludab

Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asigna...
15-01-2018 19:28

Como, luego existo. Programa TV

En apenas doscientos años los avances en el campo de la ciencia y la tecnología, junto con los cambios sociales, han transformado drásticamente nuestr...
12-01-2018 19:28

Seguridad alimentaria de andar por casa. Microcurso online g

¿Te preocupa la seguridad de los alimentos" Podemos decir que, en general, los alimentos que encontramos en el mercado son seguros pero una manipulaci...
09-01-2018 19:32

"Los alimentos no depuran, aunque los consumamos en for

Los alimentos que tenemos a nuestra disposición son seguros. El problema es que a menudo realizamos una elección inadecuada al optar por productos que...
07-01-2018 19:28

"Más de un 60% de la población tiene un peso inadecuado

Solemos pensar que en el sur de Europa se come muy bien por aquello de la dieta mediterránea, pero lo cierto es que comemos bastante mal. No hay más q...
04-01-2018 19:27

Un fraude disfrazado de comida

Si hay un terreno abonado para las pseudociencias, ese es, sin duda, el de la nutrición; un campo en el que, cada vez más, lo que se ofrece no son ali...
02-01-2018 19:28

Curso gratuito sobre alimentos #microMOOCCA

Si te interesan la ciencia y los alimentos estás de suerte. Desde hoy 3 de octubre podrás seguir, durante ocho martes consecutivos, el primer curso so...
03-10-2017 19:35

Cómo hacer una compra saludable (Curso para Escuela Bitácora

Como habrás observado, en los últimos años existe un creciente interés en torno a la alimentación; se habla de alimentos y alimentación en todas parte...
19-04-2017 19:23

¿Qué nos depara 2017 en materia de alimentación"

Hace ya casi un mes que disfrutamos de un nuevo año y ya va siendo hora de desempolvar la bola de cristal para tratar de adivinar qué nos deparará en ...
20-01-2017 19:26
 



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