Por estos días, muchos se preguntan si el consumo de piel de pavo es perjudicial para la salud. Este tipo de carne suele ser protagonista de las preparaciones de Nochebuena; no solo por su sabor, sino por las múltiples maneras de cocinarlo. Al horno, al cilindro, ahumado, con especias, en salsas… hay decenas de recetas para disfrutarlo.
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