El interés por priorizar el consumo de alimentos bajo en carbohidratos ha crecido de forma considerable en los últimos años. Si bien este macronutriente representa la principal fuente de energía del cuerpo, su ingesta excesiva se asocia al sobrepeso, la obesidad y otros desórdenes metabólicos. De ahí que reducir su ingesta haga parte de los ...
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