Las lentejas de agua son un conjunto de plantas acuáticas que pueden presentar ciertos beneficios para la salud. Son alimentos de origen vegetal con un alto contenido proteico, por lo que han recibido el apodo de «albóndigas vegetales». En esta ocasión, hablaremos de una variedad en concreto, que es la lenteja de agua mankai.
El consumo de veg...
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