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Jugo de pepinillos: nutrición, beneficios y efectos secundarios

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Jugo de pepinillos: nutrición, beneficios y efectos secundarios Jugo de pepinillos: nutrición, beneficios y efectos secundarios

Jugo de pepinillos: nutrición, beneficios y efectos secundarios






Los encurtidos son verduras en vinagre que han sido curadas en salmuera. El jugo de pepinillos es valorado por sus propiedades preservadoras y antisépticas, que permiten alargar la vida comercial de este vegetal. Pero también se han detectado beneficios para la salud.
Se llama pepinillo o Cucumis sativus L. al fruto de una herbácea anual, de tipo enredadera, de la familia de las cucurbitáceas. Es cosechado cuando su tamaño alcanza 15 centímetros de máximo y es destinado para su consumo en encurtidos. Se encuentran variedades de superficie lisa o con verrugas.
Por ejemplo, para los deportistas, los pepinillos y su jugo encurtido parecerían mejorar el rendimiento y aminorar los calambres. También ayudaría a aliviar la resaca y a mejorar la salud intestinal. Unos beneficios tienen respaldo científico y otros no.

Un poco de historia y características de los pepinillos
Los pepinillos son originarios de la India, cerca de los Himalayas. Su cultivo data de más de 3000 años atrás y se encontraban en África, Grecia, Italia y Asia menor.
En los años 1300 llegaron a Inglaterra. Luego, Cristóbal Colón los llevó hasta Haití. Desde allí pasó a los Estados Unidos a finales del siglo XVI.
Este fruto pertenece a la misma familia del melón, las calabazas y el zapallo, es decir, a las cucurbitáceas. Su planta es rastrera y el fruto tiene forma cilíndrica alargada y de puntas estrechas. Los mejores pepinillos deben ser de piel brillante y suave, sin signos de golpes y de t...
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Fuente de la noticia: mejor con salud
Fecha de publicación: 05-05-2022 19:14
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