La tortilla de harina es una parte esencial de muchas cocinas en Latinoamérica y Estados Unidos. Su forma aplanada se prepara sin levadura, lo cual la hace muy parecida al roti de la India. En la mayoría de los países de Latinoamérica, sobre todo en Centroamérica, se utiliza para preparar varios platillos tradicionales.
En México, la tort...
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