La mantequilla es uno de los alimentos que se obtienen a partir de la leche de vaca. Se caracteriza por su textura suave y oleosa, ideal para preparar un sinfín de platos en la cocina.
Tiene un sabor muy suave que se combina muy bien con otros ingredientes y, aunque es rica en grasas saturadas, muchos la han empleado para remplazar otros aceites.
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