El arroz es un grano de cereal de la planta Oryza sativa. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es el cereal más producido en todo el mundo, al término que uno de los más populares en la dieta del ser humano. Es un suministro importante de carbohidratos, calcio, hierro, ácido fólico...
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