El bicarbonato de sodio es un polvo de color blanco que, desde la antigüedad, se ha utilizado con fines gastronómicos y medicinales.
En la cocina ha servido como agente fermentador de los productos de panadería, ya que ayuda a que las masas aumenten su volumen y adquieran una consistencia suave.
Sin embargo, además de esto, es un ingrediente b�...
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