La levadura de cerveza es un hongo unicelular, conocido científicamente como Saccharomyces cerevisiae. Se obtiene a través del fermento del gluten en descomposición de la malta.
Se emplea con frecuencia en la elaboración de cervezas, vino y productos de bollería, dado que genera dióxido de carbono y etanol durante su proceso de fermentación...
Si te gusto esta noticia puede que te interesen estas..
